Food-Friday: Curry - Huhn mit Reis / Curry-Chicken with rice

Heute zeige ich euch ein Gericht, was super schmeckt und sich auch klasse zum Abnehmen eignet! Es ist ziemlich leicht herzubereiten und ich zeige euch auch genau wie :)

Today I will show you a yummy recipe for a curry-chicken with rice and vegetables. It is very easy to make and is perfect for you, if you are trying to lose weight. If you don't eat a lot of the rice, you can even call it a low-carb meal.


Zutaten / Ingredients:
(for 2 People)

• 300g Hühnchenbrustfilet/ chicken breast fillet
• 1 rote Paprika / red paprika
• 1 grüne Paprika/ green paprika
• 2 Möhren/ carrots
• 1/2 chilli schoten/ chilli pepper
• 10 Oliven/ olives
• 1/2 Lauch/ leek
• 3 Champignons/ mushrooms
• 1/2 l Gemüsebrühe/ vegetable broth
• 125ml Sahne/ homogenised cream
• Spices: curry, Salz/ salt, Pfeffer/ pepper, cayenne pepper,paprika
• 250g Reis/ rice 
• 20g butter

Zubereitung / preparation:

1.   Gemüse putzen und klein schneiden /
      wash and cut the vegetables in little pieces

2. die Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten und mit reichlich Curry bestreuen. 5 Minuten lang warten / put the butter and the vegetables in a pot and spice it up with curry. Let it cook for 5 minutes.

3.  Nach 5 Minuten mit der Brühe aufgiessen und zum Kochen bringen. Anschließend ca.20 Minuten köcheln lassen / after 5 minutes you can put the vegetable broth into the pot and let it cook for 20 minutes. 

4. In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen Ein bisschen Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten / meanwhile you can cut the chicken in little pieces and spice it with curry, salt, paprika and pepper. Then you can roast the chicken until it is brown. 

5. Währenddessen ein bis zwei Liter Wasser mit einem Teelöffel Salz zum Kochen bringen und den Reis ca. acht Minuten darin gar kochen / in the meantime cook the rice for 8 minutes, until it's done.





6. Wenn die Soße fertig gekocht ist, die Sahne unterrühren und nochmal zum kochen bringen / when the sauce is ready, you can put the cream into the pot and boil it up.

7. Das Gericht servieren :) / serve the meal :)



Wenn ihr das Gericht zum Abnehmen verwenden wollt, dann könnt ihr statt der Sahne auch Jogurt reinmischen. Außerdem nehmt ihr dann einfach eine kleine Portion Reis, dafür aber eine große Portion Hähnchen.

When you want to eat that meal while you're on diet and want to lose weight, you can replace the cream with yoghurt. Moreover you just eat a little portion of the rice, but therefor you can eat a big portion of the chicken. 


Guten Appetit ;)

Enjoy your meal ;)